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Chardonnay
König oder Bettelmann
Kaum eine Rebsorte zeigt ein so breites Qualitätsspektrum wie der Chardonnay. Seine Weine reichen von gesichtsloser Neutralität bis zur atemberaubenden Klasse. Er ist eine extrem pflegeleichte Rebe. Das erklärt, warum man ihn heute rund um den Erdball anbaut – auch dort, wo man es vielleicht nicht sollte. Die Sortenaromen des Chardonnay sind nicht sehr ausgeprägt: ein bisschen grüner Apfel, ein wenig Haselnuss, in wärmeren Breiten auch Melone und exotische Früchte. Oft werden die Weine vom Fassausbau bestimmt. So entwickeln sie mehr oder weniger subtile Noten von Butter, geröstetem Brot und Vanille. Den höchsten Ausdruck erreicht die Traube in ihrer Ursprungsregion, dem Burgund. Ihr Herz schlägt in der Côte de Beaune: Man denke etwa an die Gewächse von Meursault oder Puligny-Montrachet. Mit ihrer Finesse und Komplexität können sie Jahrzehnte überdauern. Einsame Klasse erreicht der Chardonnay auch in manchen Blanc-de-Blancs-Champagnern. Tolle Tropfen liefert er ausserdem im burgundischen Chablis und zunehmend in Australien und Chile. Eine einfache Faustregel zur Paarung mit Speisen: Wenn Butter und Rahm im Spiel ist, liegen Sie mit Chardonnay garantiert richtig.
Champagne Laurent Perrier La Cuvée BrutArtikel-Nr.: W3178Champagne Laurent Perrier La Cuvée Brut
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Champagner Nicolas Feuillatte Brut Réserve ExclusiveArtikel-Nr.: W3053Champagner Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive
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Kellerei Meran - Chardonnay Festival - 2018 - Südtirol (IT)Artikel-Nr.: W341218FESTIVAL CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC - 2018 - 75 cl
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Champagner Nicolas Feuillatte Rosé Réserve ExclusiveArtikel-Nr.: W3059Champagner Nicolas Feuillatte Rosé Réserve Exclusive
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Champagner Nicolas Feuillatte Palmes d'Or brut - 2006Artikel-Nr.: W3244Champagner Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut Lieferzeit: 4-5 Werktage |
Champagne Laurent Perrier Grand SiècleArtikel-Nr.: W3275Champagne Laurent Perrier Grand Siècle Lieferzeit: 2-3 Werktage |
Champagne Laurent Perrier Grand Siècle Les RéservesArtikel-Nr.: W3425Champagne Laurent Perrier Grand Siècle Les Réserves
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Champagner Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage 2012Artikel-Nr.: W3422Champagner Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage 2012
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Champagner Nicolas Feuillatte Graphic Ice Silver (Demi-Sec)Artikel-Nr.: W3094Champagner Nicolas Feuillatte Graphic Ice Silver (Demi Sec)
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Champagner Nicolas Feuillatte Graphic Ice Rosé (Demi-Sec)Artikel-Nr.: W3095Champagner Nicolas Feuillatte Graphic Ice Rosé (Demi Sec)
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Champagner Nicolas Feuillatte Grand Cru Millésimé Blanc de Blancs 2012Artikel-Nr.: W3423Champagner Nicolas Feuillatte Grand Cru Mill ésimé Blanc de Blancs 2012
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Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc brut - Domaine Laurent Perrachon (Burgogne, FR)Artikel-Nr.: W3434Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc brut - Domaine Laurent Perrachon (Burgogne, FR)
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Schwarz-Weiss - Hans Schwarz Andau Burgenland (AT) 2017Artikel-Nr.: W314217Schwarz-Weiss - Hans Schwarz Andau Burgenland (AT)
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Champagne Laurent Perrier Ultra Brut 75 clArtikel-Nr.: W3431Champagne Laurent Perrier Ultra Brut 75 cl
1 l = CHF 84.00
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Champagne Laurent Perrier Alexandra Cuvée RoséArtikel-Nr.: W3427Champagne Laurent Perrier Alexandra Cuvée Rosé 2004
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Franciacorta Brut Grand Cuvée Cru DOCG BonomiArtikel-Nr.: W3433Franciacorta-Brut-Grand-Cuvee-Cru-DOCG-Bonomi - 75 cl
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Champagne Laurent Perrier Millesime Brut 2008Artikel-Nr.: W3429Champagne Laurent Perrier Millésimé Brut 2008
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Champagne Laurent Perrier Harmony Demi Sec 75 clArtikel-Nr.: W3432Champagne Laurent Perrier Harmony Demi-Sec 75 cl
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Pinot Grigio Venezie IGT - 2018 - Azienda Vitivinicola Zenato, S. Benedetto di Lugana (IT)Artikel-Nr.: W345218Pinot Grigio Venezie IGT - 2018
1 l = CHF 20.67
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Schwarz-Weiss - Hans Schwarz Andau Burgenland (AT) - 2016 - 75 clArtikel-Nr.: W314216Schwarz-Weiss - Hans Schwarz Andau Burgenland (AT)
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Franciacorta Cuvée Brut DOCG - Vigneti Cenci 75 clArtikel-Nr.: W3571Franciacorta Cuvée Brut DOCG - Vigneti Cenci 75 cl
1 l = CHF 30.67
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Franciacorta Cuvée Zero Dosé DOCG - Vigneti Cenci 75 clArtikel-Nr.: W3572Franciacorta Cuvée Zero Dosé DOCG - Vigneti Cenci 75 cl
1 l = CHF 37.33
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