Cabernet Sauvignon

Wie nur wenige andere Rebsorten ist der Cabernet Sauvignon ein Weltenbummler, es gibt kaum eine namhafte Weinbauregion, die nicht wenigstens einige Hektar Bestand dieser Sorte hätte. Sein Ursprung liegt im Bordeaux, wo er vermutlich irgendwann vor Mitte des 18. Jahrhunderts aus einer natürlichen spontanen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc enstanden ist. Erste massgebliche Anmerkungen zum Cabernet Sauvignon finden sich zwischen 1763 und 1777 in Libourne. Der Cabernet Sauvignon fühlt sich auf vielen Böden wohl, auch wenn er auf den Kieselböden des Haut-Médoc zu seiner vielleicht schönsten und elegantesten Form findet. Sein Problem ist die Reife: Wird er in kühleren Regionen vor dem Stadium der Vollreife gelesen, entwickelt er gründlich grasige, an Pfeffer und grüne Paprika erinnernde Aromen und einen entsprechenden Geschmack. In warmen Regionen hingegen, wie etwa Australien oder Kalifornien, wirkt die ansonsten tanninreiche und säurehaltige Sorte eher samtig und geschmeidig. Kellermeister schätzen am Cabernet Sauvignon auch besonders, dass er auf viele Ausbauarten gut reagiert, vom Stahltank über grosse alte Holzfässer bis hin zum neuen kleinen Eichenfässchen. Der Cabernet Sauvignon ist leider sehr anfällig gegen Pilzkrankheiten und Falschen Mehltau, auch kann das Holz infolge von Erkrankungen absterben. Winterfröste hingegen übersteht er gut. Der Cabernet Sauvignon liefert eine breite Palette an Weinstilen, vom schlichten Wein, über gehobene, anspruchsvollere Qualitäten bis hin zum absoluten Premiumwein. Im Bordeaux erzielt er seine schönsten Ergebnisse am linken Ufer der Gironde im Haut-Médoc zusammen mit Cabernet Franc und Merlot mit hocheleganten und sehr komplexen und langlebigen Weinen. Die Neue Welt kontert aber mit Spitzen-Cabernets aus Kalifornien, Chile, Argentinien und selbstverständlich Australien. Auch jene aus Südafrika und Neuseeland haben mittlerweile beträchtlich an Klasse zugelegt und stellen eine ernsthafte Konkurrenz zu den Weinen aus dem Bordeaux dar. Auch in Osteuropa ist der Cabernet Sauvignon in der Zwischenzeit weitverbreitet.

GESCHMACK
tieffarben, komplex und intensiv, Rote Johannisbeeren/Ribiseln, Cassis, dunkle Waldbeeren, Kräuter, getrocknete Gewürze, Pfeffer, grüne Paprika


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Praittenbrunn - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)

Artikel-Nr.: W3341

Praittenbrunn - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)

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Sio - VdT - Bodegas Ribas, Mallorca (ES)

Artikel-Nr.: W32xxxx

Sió VdT - Bodegas Ribas, Mallorca (ES)

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The Legends - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)

Artikel-Nr.: W3144

The Legends - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)

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Heinrich Gernot und Heike - Gabarinza, Gols, Burgenland (AT)

Artikel-Nr.: W333816

Gabarinza - Gernot & Heike Heinrich -  Gols, Burgenland (AT)

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Campaccio Toskana IGT - Terrabianca, Toskana (IT) 2016

Artikel-Nr.: W348316

Campaccio Toskana IGT
Arillo in Terrabianca, Radda in Chianti, Toskana (IT)

ab CHF 18.90 *
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The Legends 2015 - 300 cl - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)

Artikel-Nr.: W331115

The Legends - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)

CHF 23.00 *
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Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Valle Central (Chile) 2015

Artikel-Nr.: W3288

Montes Alpha Cabernet Sauvignon DO
Montes, Valle Central (Chile)

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Terra do Zambujeiro - 2012 - 300 cl - Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

Artikel-Nr.: W360912

Terra do Zambujeiro - 2012 - 300 cl 
Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

 

CHF 195.00 *
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Terra do Zambujeiro - 2014 - 150 cl - Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

Artikel-Nr.: W351414

Terra do Zambujeiro - 2014 - 150 cl 
Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

 

CHF 89.00 *
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Campaccio Collezione Toskana IGT - Terrabianca, Toskana (IT) 2013

Artikel-Nr.: W349013

Campaccio Collezione Toskana IGT
Arillo in Terrabianca, Radda in Chianti, Toskana (IT)

ab CHF 27.00 *
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Alanera Veronese IGT - Zenato, San Benedetto di Lugana (IT) 2018 - 75 cl

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Alanera Veronese IGT
Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana (IT)

CHF 16.30 *
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Miguel Torres - 2015 - 600 cl - Mas La Plana - Penedes (ES)

Artikel-Nr.: W362015

Mas La Plana - 2015 - 600 cl 
Miguel Torres - Penedes (ES)

 

CHF 590.00 *
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Miguel Torres - 2015 - 300 cl - Mas La Plana - Penedes (ES)

Artikel-Nr.: W361915

Mas La Plana - 2015 - 300 cl 
Miguel Torres - Penedes (ES)

 

CHF 290.00 *
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Terra do Zambujeiro - 2016 - 75 cl - Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

Artikel-Nr.: W351316

Terra do Zambujeiro - 2016 - 75 cl 
Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

 

CHF 39.90 *
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Miguel Torres - 2015 - 150 cl - Mas La Plana - Penedes (ES)

Artikel-Nr.: W361815

Mas La Plana - 2015 - 150 cl 
Miguel Torres - Penedes (ES)

 

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Tenuta Argentiera - Argentiera DOC - 2018 - 300 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W374518

Argentiera DOC - 2018 - 300 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 385.00 *
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Gaja di Ca'Marcanda - Magari Bolgheri DOP - 2017 - 600 cl - Toskana (IT)

Artikel-Nr.: W364517

Magari Bolgheri DOP - 2017 - 600 cl 
C
a'Marcanda di Gaja, Castagneto Carducci (Toskana)

 

CHF 519.00 *
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Tenuta Argentiera - Argentiera DOC - 2018 - 150 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W374418

Argentiera DOC - 2018 - 150 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 186.00 *
1 l = CHF 248.00
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Terra do Zambujeiro - 2016 - 150 cl - Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

Artikel-Nr.: W351416

Terra do Zambujeiro - 2016 - 75 cl 
Quinta do Zambujeiro - Alentejo (PT)

 

CHF 89.00 *
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Miguel Torres - 2015 - 75 cl - Reserva Real - Penedes (ES)

Artikel-Nr.: W362115

Reserva Real - 2015 - 75 cl 
Miguel Torres - Penedes (ES)

 

CHF 121.00 *
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Gaja di Ca'Marcanda - Magari Bolgheri DOP - 2017 - 150 cl - Toskana (IT)

Artikel-Nr.: W364417

Magari Bolgheri DOP - 2017 - 150 cl 
C
a'Marcanda di Gaja, Castagneto Carducci (Toskana)

 

CHF 125.00 *
1 l = CHF 83.33
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Miguel Torres - 2015 - 75 cl - Mas La Plana - Penedes (ES)

Artikel-Nr.: W361715

Mas La Plana - 2015 - 75 cl 
Miguel Torres - Penedes (ES)

 

CHF 61.50 *
1 l = CHF 82.00
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Gaja di Ca'Marcanda - Magari Bolgheri DOP - 2017 - 75 cl - Toskana (IT)

Artikel-Nr.: W364217

Magari Bolgheri DOP - 2017 - 75 cl 
C
a'Marcanda di Gaja, Castagneto Carducci (Toskana)

 

CHF 49.90 *
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Tenuta Argentiera - Villa Donoratico DOC - 2019 - 600 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W379319

Villa Donoratico DOC - 2019 - 600 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 352.00 *
1 l = CHF 58.67
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Tenuta Argentiera - Villa Donoratico DOC - 2019 - 300 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W374219

Villa Donoratico DOC - 2019 - 300 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 162.00 *
1 l = CHF 54.00
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Tenuta Argentiera - Argentiera DOC - 2018 - 1200 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W379518

Argentiera DOC - 2018 - 1200 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 1'650.00 *
1 l = CHF 137.50
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Tenuta Argentiera - Argentiera DOC - 2018 - 600 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W379418

Argentiera DOC - 2018 - 600 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 789.00 *
1 l = CHF 131.50
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Tenuta Argentiera - Villa Donoratico DOC - 2019 - 1200 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W379619

Villa Donoratico DOC - 2019 - 1200 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 705.00 *
1 l = CHF 58.75
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Tenuta Argentiera - Villa Donoratico DOC - 2019 - 150 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W374119

Villa Donoratico DOC - 2019 - 150 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 76.00 *
1 l = CHF 50.67
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Verfügbar: 4
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Tenuta Argentiera - Argentiera DOC - 2018 - 75 cl - Toskana, Bolgheri (IT)

Artikel-Nr.: W374318

Argentiera DOC - 2018 - 75 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

 

CHF 86.00 *
1 l = CHF 114.67
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