Zu Südtiroler Käse und Knödeln
Südtirol und das angrenzende Trentino sind die Heimat des roten Lagrein. Schon seit dem 16. Jahrhundert wird er dort angebaut. Jedoch tauchte bereits 200 Jahre zuvor in einem Dokument ein «weisser Lagrein» auf. Forscher rätseln bis heute, um welche Sorte es sich handelte. Mehr weiss man über die Herkunft des Namens: Der Lagrein wurde wahrscheinlich nach dem Lagarino-Tal im Trentino benannt. Die Rebsorte fühlt sich wohl in warmen Lagen. Dort entwickelt sie eine tiefe Farbe und intensive Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Veilchen. Am Gaumen zeigen sich die Tropfen füllig mit weicher Säure und samtigem Tannin. Die würzigen Noten eines Barrique-Ausbaus stehen ihnen gut. Wer nach einem Begleiter für original Südtiroler Speck- und Käseknödel sucht, ist beim Lagrein richtig. Auch zu gereiftem Käse oder Wild passt er ausgezeichnet.
Kellerei Meran - Segen - Lagrein - 2017 - 75cl - Südtirol (IT)Artikel-Nr.: W341517SEGEN LAGREIN ALTO ADIGE DOC - 2017 - 75 cl
1 l = CHF 54.53
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Kellerei Meran - Merlot-Lagrein Graf - 2019 - 75cl - Südtirol (IT)Artikel-Nr.: W341419GRAF MERLOT-LAGREIN ALTO ADIGE DOC - 2019 - 75 cl
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