Champagne Laurent Perrier Ultra Brut 75 cl

Der Ultra Brut besitzt eine klare, blasse Farbe. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Bouquet mit intensiven fruchtigen und blumigen Aromen. 
Zitrus, weisse Früchte, Blüten, Mineralien; extreme Frische am Gaumen, leicht und delikat, mit überraschender Länge und salzig-mineralischen Noten

Herkunft:                          Frankreich / Champagne
Traubensorte:                 Chardonnay 55%, Pinot  noir 45%     
                                              Plus ein oder zwei Reserveweine eines komplementären Weinjahres.
                                              Crus: Kombination aus 15 verschiedenen Lagen.

Genussreife:                     sofort
Servicetemperatur:      9 bis 11 °C
Trinkempfehlung:         Zu Meeresfrüchten, Sushi, jungem Parmesan, Pata-Negra-Schinken
Vinifikation:                     Nur die besten Mostqualitäten werden für die Weinherstellung verwendet. Während die gesetzlich vorgeschriebene Reifezeit bei 12 Monaten liegt, lagert Ultra Brut Laurent Perrier mindestens sechs Jahre.
Ausbau:                             klassische Flaschengärung, ohne Dosage abgefüllt
Ausbaudauer:                 Mindestens 6 Jahre
Volumen:                          12.0 %
Säure:                                4.6 g/l
Restsüsse:                       0.0 g/l

Wine Spectator:           91
James Suckling:            93