Champagner Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut AOC Champagne 2008

Das Prunkstück aus dem Hause Nicolas Feuillatte. Mandelblüten, Lilien und ein zarter Duft nach Weinbergspfirsich, Quitte, Vanille, weisser Schokolade, Honigkrokant und nassem Stein bestimmen sein Bouquet. Nach der Belüftung offenbaren sich Noten von Pfeffer, Ingwer, reifer Ananas und Mirabelle. Am Gaumen präsentiert sich eine sinnlich weiche Mousse. Die trinkanimierende Saftigkeit, begleitet mineralische-salzige Noten, Ananas, Waldbeeren, Kaffee, marron glacé und feines Hefegebäck im Wechsel. Trotz markanter Struktur, ist der Champagner sehr ausgewogen. Von allem reichlich, aber nicht zu viel. Mit grossartiger Länge bietet dieser Prestigechampagner einmaligen Genuss. Geniessen Sie diesen majestätischen Champagner aus einem grossen Glas!

Herkunft:                          Frankreich / Champagne
Traubensorte:                 Chardonnay, Pinot  noir
Genussreife:                     1 bis 5 Jahre
Servicetemperatur:      10 bis 12 °C
Trinkempfehlung:          Apéro riche, Fruchttorte, Ganzer Fisch aus dem Ofen, Kalbsbraten an Morchelsauce, Coquilles Saint Jacques auf Linsen, Gratinierte Muscheln
Vinifikation:                     Gärung im Stahltank, Ganztraubenpressung
Ernte:                                  Handlese, Strenge Selektion
Ausbau:                              im Stahltank, au fder Hefe
Volumen:                           12.0 %
Wine Spectator:             93