Champagne Laurent Perrier Grand Siècle
Die Idee des Grand Siècle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann es kreieren.
Weit über seltene Jahrgänge hinaus, ist Grand Siècle das Ergebnis einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, deren önologische Profile sich gegenseitig ergänzen.
Grand Siècle ist die einzigartige Verkörperung der Suche nach Vortrefflichkeit der Champagne: „das Beste mit dem Besten vermählen, um das Beste zu erhalten“.
Hergestellt aus 100 Prozent Grands Crus Lagen, mit etwas mehr Chardonnay (55%) als Pinot Noir (45%) Anteil, reift der Grand Siècle mindestens acht Jahre im Keller.
Mann erkennt auf jeder Grand Siècle Flasche anhand der Iterationsnummer auf der Halskrause, welche Jahrgänge assembliert wurden.
Jeder einzelne Jahrgang, aus dem ein Grand Siècle komponiert wird, verfügt über einzigartige charakteristische Merkmale.
Sensorik: Glänzende Farbe, feine Perlage. Intensive und komplexe Noten von kandierten Zitrusfrüchten übergehend in Aromen von Hefegebäck, Röstmandeln und subtilen Noten von Honig und Lebkuchen.
Der Wein ist frisch und delikat im Auftakt und hinterlässt am Gaumen den Eindruck von Fülle. Mit einem nachhaltigen und ausgewogenen Finale: Grand Siècle bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Feinheit.
Herkunft: Frankreich / Champagne
Traubensorte: Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
Reifezeit: mindestens 8 Jahre
Genussreife: sofort
Servicetemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkempfehlung: Grand Siècle harmonisiert perfekt mit edlen und raffinierten Gerichten: Er begleitet getrüffeltes Geflügel, Filet vom Kalb mit Morcheln oder Seebarsch und Steinbutt mit einer delikaten Sauce.
Vinifikation: 100 % Grands Crus.
Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus von Laurent‑Perrier aufgrund der Komplementarität der Jahrgänge.
Ausbau: Flaschengärung
Volumen: 12.0 %
Parker: 95
