Prosecco Spumante Rosé Brut - Bosco del Merlo - 75 cl
Spitzen Rosé - Prosecco aus dem Veneto

Vinifikation/Ausbau:

Die Trauben werden mit einem geringeren Ertrag/Hektar gekeltert, um eine höhere Intensität der Farbe und der Aromen zu erreichen. Sie werden getrennt und in verschiedenen Perioden vinifiziert.Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedriger Temperatur (15°C), um die Frische und die fruchtigen Noten zu verbessern. Zur Schaumbildung wird die Charmat-Methode angewandt, d.h. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur und häufiges Umwälzen, um den Duft und die feine Perlage zu verbessern. Die Dauer der Schaumbildung beträgt über 60 Tage.

Charakter:

Die Neuheit aus dem Hause Bosco del Merlo! Die Farbe ist leuchtend hellrosa, mit feiner und anhaltender Perlage. Der Geschmack ist frisch und blumig, mit einer Explosion von Frische und schönem Körper am Gaumen, dank der Saftigkeit und der geschmacklich ölfaktorischen Persistenz der blumigen und fruchtigen Noten. Ein geselliger Prosecco in guter Runde!

Steckbrief

• Jahrgang                  2020
• Geschmack             Brut
• Weinstil                   fruchtig & aromatisch
• Anbauregion         Veneto
• Rebsorte                 85% Glera (Prosecco), 15% Pinot Noir
• Trinktemperatur  6-8° C
• Alkoholgehalt        11.5 % Vol.
• Restsüsse:               10.5 g/l
• Säuregehalt            6.9 g/l
• Lagerpotential      bis 2024
• Allergenhinweis   Enthält Sulfite
• Hersteller                Bosco del Merlo
• Land                           Italien
• Füllmenge                750 ml

Das Hinterland von Venetien, in dem die Region an das Friaul angrenzt, ist die Heimat der Kellerei Bosco del Merlo. Dieses Gebiet zeichnet sich durch eine bekannte und alte Weinbautradition und Önologie aus. Der Grund hierfür liegt in den Naturgegebenheiten. Die Voralpen im Norden, die Adria im Südosten und die Nachbarschaft der mächtigen Dolomiten bedingen ein luftiges und gemässigtes Kleinklima. In Verbindung mit den carbonatischen schweren Lehmböden herrschen damit hervorragende Bedingungen für den Anbau von Weinreben.

Die hier in der Bosco del Merlo Kellerei erzeugten Weine wurden folgerichtig auch bei einer Vielzahl von Weinwettbewerben ausgezeichnet. Heute werden diese Weine nicht nur an den Tischen berühmter Restaurants in Italien serviert, sondern belegen auch in asiatischen oder amerikanischen Restaurants und Enotheken die Klasse erlesener italienischer Weine.