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Champagne Laurent Perrier Harmony Demi-Sec 75 cl
Ein sanftes Prickeln, eine elegant glänzende goldgelbe Farbe, recht kräftig. Intensiv und reich an der Nase mit Noten nach Trockenfrüchten (Mandeln und Haselnüsse) sowie Röst- und Toastaromen. Nach einigen Jahren Reifung entwickelt sich das Aroma an der Nase zu reichhaltigen Honig- und Piniensaftnuancen. Ein weiter, grosszügiger Wein. Warm und reichhaltig am Gaumen, an dem Rundheit dominiert.
Herkunft: Frankreich / Champagne
Traubensorte: Chardonnay 45%, Pinot noir 40%, Pino Meunier 15%
Plus 10 - 20 % Reserveweine.
Crus: Kombination aus 55 verschiedenen Lagen.
Dosage: 40 g/l
Genussreife: sofort
Servicetemperatur: 6 bis 8 °C
Trinkempfehlung: Dieser Wein verfeinert süss- saure Speisen und harmoniert vorzüglich mit Dessert und zartem Gebäck. Er verleiht den Speisen viel Reichhaltigkeit und Tiefe.
Vinifikation: Kalt vergoren, klassische zweite Gärung in der Flasche, dann hohe Dosage
Ausbau: im Stahltank
Ausbaudauer: 3 Jahre
Volumen: 12.0 %
Säure: 4.6 g/l
Restsüsse: 0.0 g/l
Wine Spectator: 91
James Suckling: 93