Champagner Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage 2017

Dieser reinsortige Chardonnay offeriert eine intensive, breitgefächerte Nase: Akazien- und Orangenblüten, Honigwabe, reifer Pfirsich, Kaktusfeigen und Ananas, Tahiti Vanille und Kardamom, warmes Brioche und Butterkaramell. Er schmiegt sich feinperlig und zugleich opulent an den Gaumen, besticht durch seine saftige Fruchtfülle, die an Mirabelle, Mandarine, Ananas erinnert. Spannend durch die feine mineralische Komponente und Anklänge an geröstete Nüsse, frischen Brotteig und Safran. Animierend trockener und komplexer Abgang.

Herkunft:                          Frankreich / Champagne
Traubensorte:                 Chardonnay
Genussreife:                     10 bis 15 Jahre
Servicetemperatur:      10 bis 12 °C
Trinkempfehlung:          Apérogebäck, Fruchttorte, Geräucherte Fische, Grillierter Meerfisch
Vinifikation:                     Gärung im Stahltank, Ganztraubenpressung
Ernte:                                  Strenge Selektion, Handlese
Ausbau:                              im Stahltank
Volumen:                           12.0 %