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Salzberg - Gernot & Heike Heinrich - Gols, Burgenland (AT)
Das Aushängeschild von Heinrich, der Wein trägt den Namen einer der ältesten und besten Golser Hanglagen, die gegen Südwesten geneigten Weingärten sind geprägt von rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Ein Cuvée aus 50% Merlot und 50% Blaufränkisch. Schwarzer Kern mit guter Seele! In der Nase sehr dicht, Powidl, dunkle Waldbeeren, Unterholz mit erdigen Aromen, Rote Beete, Lorbeerblätter, Zedernrinde, sehr facettenreich. Am Gaumen stoffig mit fleischiger Struktur, das feingranulare reife Tannin gibt ihm eine feine Textur, die feine Säure unterstreicht dies, dann kommen Bleistift, Schwarzkirsche und dunkler Schokolade ins Spiel, auch wieder blättrige Nuancen. Schon in seiner Jugend gross(artig), der vielleicht beste Salzberg ever!
Jahrgang: 2015
Inhalt: 75 / 150 cl
Produzent: Heinrich Gernot & Heike
Traubensorte(n): 50% Blaufränkisch, 50% Merlot
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzucker: 1.0 g/l
Säure: 6.0 g/l
Ausschenktemperatur: 16 bis 18 °C
Vinifikation: Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach biodynamischen Richtlinien von Respekt. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse
gepresst, 30 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.
Trinkempfehlung: Passend zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen Grilladen & Wildgeflügel, Pasta & Risottogerichte sowie Weich und Hartkäse.
Bewertung: Falstaff 96
HEINRICH GERNOT UND HEIKE
Der Rotwein-Star Österreichs! In unglaublich kurzer Zeit hat sich Gernot Heinrich seinen Spitzenplatz erarbeitet und einen grossen, modern geführten Betrieb aufgebaut. Mit kompromissloser Präzision im Weinberg wie im Keller macht Gernot Heinrich grosse reinsortige Weine vom Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir sowie wunderbare Cuvées wie der Pannobile und den Gabarinza, nur noch übertroffen vom grandiosen Salzberg (Grand Cru ist hier wahrlich die richtige Bezeichnung). Die beiden letztgenannten zählenregelmässig zu den Top-5 Rotweinen des Landes und sind nicht nur deshalb immer knapp und früh ausverkauft.
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The Legends 2015 - 300 cl - Erich Scheiblhofer Andau Burgenland (AT)
CHF 110.00
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(1 l = CHF 36.67)
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