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Minuty Rosé 281 - 2018 - Chateau Minuty, Gassin en Provence (FR) - 75 cl
Erzeuger Minuty
Land Frankreich
Anbaugebiet Cotes de Provence AOC
Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah
Flaschengrösse 75 cl
Flaschen / Karton 6
Farbe schöne blasse Farbe, die mit kristallinen Reflexen geschmückt ist.
Duft enthüllt eine schöne Komplexität, die fruchtige Aromen (weissfleischige Früchte) mit subtilen Jodnoten vereint.
Gaumen Ausdrucksstark und tiefgründig, verführt der Mund durch seine schmackhafte Mineralität.
Speiseempfehlung Ein Risotto mit Jakobsmuscheln, gebratene Langustinen oder auch ein Saint-Pierre mit Fenchel sind Vorschläge für eine raffinierte Kombination
Allergene Sulfite
Weinbearbeitung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben vor dem Zerdrücken, Kühlen und Inertisieren des Leseguts abgebeert. Eine strenge Auswahl der ersten Säfte wird vorgenommen, um nur die qualitativ hochwertigen zu erhalten. Alkoholische Gärung bei 14 °C.
Das Weingut
Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schliesslich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die herausragenden Minuty-Roséweine werden überwiegend aus Grenache, der Nummer Eins unter den Roséweinrebsorten, sowie der Saint-Tropez-Traube Tibouren bereitet, die besonders charaktervolle Weine von unvergleichlicher Subtilität und Finesse hervorbringt. Hauptrebe für die Weissweine ist die seit Generationen in der Region Var heimischeRolle. Die Rotweine vereinen Syrah und die klassische provenzalische Rebe Mourvèdre, die auf denGlimmerschieferböden, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, ganz wundervoll gedeiht.
