Ventaglio DOC - 2015 - 150 cl
Tenuta Argentiera - Toskana, Bolgheri (IT)

Vinifikation/Ausbau:

Die von Hand geernteten und auf zwei Sortiertischen verlesenen Trauben stammen von den besten Stellen des Weinbergs Ventaglio, der 120 m ü.d.M. liegt. Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz. Während der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28/30°C täglich von Hand abwechselnd umgewälzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus französischem und österreichischem Eichenholz umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Der Ausbau erfolgt in Eichenholz und anschliessend, vor dem Verkauf, in der Flasche.

Charakter:

Ein Hektar Land, von der Natur selbst begrenzt, auf der die Rebsorte Cabernet Franc angebaut wird. . Im Zentrum dieses magischen Weinbergs steht eine jahrhundertealte Steineiche. Wir befinden uns in Bolgheri, nicht weit vom Hügelgebiet des Ortsteils Donoratico entfernt, auf 120 Meter Höhe über dem Meeresspiegel: Die rote, sandige Erde der nahen Küste überlässt ihren Platz einem lehmigen, kalkhaltigen Boden, der durch das typische steinreiche Skelett des Schwemmlandgebiets geprägt ist. Hier gibt es keine Hindernisse für die Sonne, sie bescheint den Weinberg den ganzen Tag lang und sorgt für die perfekte Reifung der Trauben nach expositionsabhängigen Mikroklimata: frisch und ungestüm sind die Trauben des Morgens mit Nordost-Exposition; zuckersüss und überschwänglich die Trauben des Mittags mit Süd-Exposition; fein und duftend die des Abends mit West-Exposition. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, komplexen Rot. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei, Rosmarin und süssem Brasiltabak. Vollmundiger Antrunk, sehr linear und feinkörniges Tannin mit einer grossartigen Intensität und Kraft. Was für eine Reinheit und Länge. Benötigt noch etwa zwei bis drei Jahre um sich vollends zu öffnen. Eine weitere Lagerung empfiehlt sich uneingeschränkt und wird belohnt!!

STECKBRIEF

Jahrgang                  20185

Geschmack             trocken

Weinstil                   samitig & üppig

Anbauregion         Toskana

Land                          Italien

Rebsorte                  85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

Füllmenge                75  cl

Trinktemperatur   16° - 18° C

Alkoholgehalt         14.5 % Vol.

Lagerpotential       - 2033

Hersteller                 Tenuta Argentiera

Appellation               DOC

Passt zu                      Geschmortes, rotes Fleisch, Braten, Lamm geschmort, Grilladen, Hartkäse

Auszeichnung:         97 James Suckling, 95 Parker

Weingut

Unter der Leitung von Federico Zileri und Winemaker Nicolò Cararra entstehen in der Tenuta Argentiera Weine von herausragender Qualität.
Das Weingut liegt in der Maremma, im Herzen des Bolgheri-DOC-Gebiets und damit in der Zone der berühmten Super-Tuscan-Weine. Von allen Weingütern liegt die Tenuta Argentiera der tyrrhenischen Küste am nächsten und erreicht gleichzeitig mit 200 m über dem Meer die höchste Höhe des gesamten Bolgheri-Gebiets.
Diese beiden Faktoren sorgen für ein Mikroklima mit einzigartigen Eigenschaften. Die Sonne und das reiche Terroir dieser Region bringen hochkarätige und langlebige Weine von ausserordentlicher Eleganz und Feinheit hervor, in denen sich die Harmonie und die Schönheit der Landschaft spiegeln.