Les Clans Rosé - 2018 - 75 cl
Chateau D'Esclans, d'Aix en Provence (FR)
Spitzen-Rosé aus dem Hause des Whispering Angel
James Suckling 95 Punkte

Vinifikation/Ausbau:
Spezielle Selektion der  reifsten Trauben im Rebberg. Zur Hälfte aus  über  80 jährigen Reben. Von Hand geerntet und drei mal handverlesen!  Keine Verwendung von Presswein. Vergärung im 600 Liter Fass mit regelmässigem Aufrühren der  Hefe. 10 Monatiger Ausbau.

Charakter:
Helles Kupfer-Rot.  Dezent fruchtiges Bouquet, erinnert etwas an Quitten, Honig und geröstetes Eichenholz. Im Gaumen cremige Struktur, frische, gut passende Säure, lang in der  Substanz. Feinherbe Holznoten im Abgang.
Ungewöhnlicher Rosé im gediegen - aristokratischen Stil!

STECKBRIEF

Jahrgang                  2018
Geschmack             trocken
Weinstil                   fruchtig & aromatisch
Anbauregion          Côteaux d'Aix-en-Provence
Land                          Frankreich
Rebsorte                 Grenache, Rolle
Füllmenge               750 ml
Trinktemperatur  6° - 8° C
Alkoholgehalt        14  % Vol.
Hersteller                Les Caves  du Château D'Esclans
Appellation             AOC
Passt zu                   Hartkäse, Süsswasserfisch, Apero