Riesling Dürnsteiner Kellerberg Smaragd - 2012 - 75 cl
F. X. Pichler, Oberloiben, Wachau (AT)

Jahrgang:                              2012
Inhalt:                                     75 cl
Produzent:                           F. X. Pichler
Traubensorte(n):               Riesling
Alkoholgehalt:                    13.5% Vol.
Ausschenktemperatur:  10-12°C
Trinkreife                              5-20 Jahre
Ernte:                                     Handlese in mehreren Durchgängen
Vinifikation:                        Gärung im Sahltank, in grossen Holzfässern gereift
Passt zu:                               Grillierter Meerfisch, Ganzer Fisch aus dem Ofen, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Meerfrüchtesalat
Bewertung:                         95-97 Falstaff
Allergene:                            enthält Sulfite

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Anklänge von Maracuja, ein Hauch von Steinobst und Blütenhonig, zart nach Orangenzesten. Kraftvoll, straff, engmaschig, gelbe Tropenfrucht, extraktsüsser Nachhall, mineralischer Touch, sicheres Reifepotenzial.

Kellerberg ist eine steile, karge und puristische Urgesteins-Terrassenlage, von Süden nach Südosten ausgerichtet. Im Herbst prägen die grossen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben. Die Weine aus dieser Lage sind enorm vielschichtig, eigenständig und haben eine filigrane Eleganz.