BERKEL VOLANO TRIBUTE 

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indianina“) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen. Erhältlich in den Farben Rot und Schwarz.

Das Messer:
Die Aufschnittmaschine Tribute verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 30 cm und einer runden Schneidleistung von 19,5 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat:
Die Aufschnittmaschinen Tribute verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

System zum Feststellen/Lösen der Produkthalterung:
Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.

Messerschutz:
Die Tribute verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Schale für Schneideabfälle:
Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle die während des Schneidvorgangs entstehen. Dabei handelt es sich um eine weitere Vorrichtung, die die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine gewährleistet.

Schlitten aus eloxiertem Aluminium und Ablage aus Edelstahl:
Die Aufschnittmaschinen Volano B2 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium und einer Ablage aus Edelstahl ausgerüstet, die Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleisten.

Technische Daten:
Schnittlänge LxH: 230x180 mm bzw.  ø192 mm
Messer-ø: 300 mm
Schneidedicke einstellbar: 0- 1.5 mm

Abmessungen Maschine:
Gesamtlänge:     702 mm
Gesamtbreite:    540 mm
Höhe:                      670 mm
Gewicht:                45 kg
 

Abmessungen Standfuss:
Gesamtlänge:     550 mm
Gesamtbreite:    570 mm
Höhe:                      800 mm
Gewicht:                60 kg