Schneidbrett/Hackbrett aus Stirnholz - massives Erlenholz- 59x40x5.5 cm
Dieses Profi - Schneidebrett / Hackbrett in Hirnholz / Stirnholz Ausführung ist ein echtes Juwel für Ihre Küche.
In aufwendiger Handarbeit werden dünne Leisten sortiert und dann in einem Mosaik-Muster Schicht für Schicht lebensmittelecht verleimt und die von oben sichtbaren Jahresringe ergeben ein reizvolles Muster. Hirnholz / Stirnholz zeichnet sich durch grosse Härte und fungizide Eigenschaften aus. Somit entsteht ein Schneidebrett der Superlative.
Besondere Merkmale an Grau-Erle / Schwarz-Erle ist seine hohe Widerstandskraft und Härte, weshalb es für robuste und dennoch messerschonende Schneidebretter ganz ausgezeichnet geeignet ist.
Die Fasern bei Stirnholz schliessen sich durch Feuchtigkeit und neue Schnitte wieder, so dass das Schneidbrett optisch ansprechend bleibt, das Holz nicht so stark geschädigt wird wie bei Standardbrettern und keine Kratzer sichtbar sind.Durch die kapillare Wirkung der Fasern wird Feuchte bei Schneidarbeiten durch die natürliche Sogwirkung der Fasern schneller eingezogen und wieder abgegeben.
Das Holz wirkt wegen seiner Gerbsäuren daher antibakteriell
Schneidbretter aus Stirn- und Hirnholz können bei Bedarf abgeschliffen werden, um wieder eine glatte Oberfläche zu erhalten. Vor allem bei den, mehrere Zentimeter dicken, Hackblöcken ist das Abschleifen üblich und im gewerblichen Bereich normal. Durch die vielen einzeln verleimten Holzstücke sind Bretter aus Stirnholz wesentlich besser vor Verziehen geschützt.
Das Material ist unbehandelt und entfaltet seine Widerstandskraft und Farbe durch erstmaliges einölen und durch regelmässiges benutzen behält das Holz seine Feuchtigkeit und trocknet nicht aus (Vermeidung von Rissbildung, verziehen, …)
Durch die grosse Schneidfläche, die hohe Materialstärke und das damit einhergehende Eigengewicht lässt sich auf diesem Schneidebrett professionell schneiden, hacken und tranchieren.
Das Schneidbrett ist eine Schreiner Handarbeit und in Deutschland gefertigt.
Abmessungen ca.: L x B x H: ca. 59 x 40 x 5,5 cm
Material: Erle
Gewicht: 10 kg
Verpackungsgewicht: 12 kg
Verpackungsmasse ca. L x B x H: ca. 70 x 50 x 7.5 cm
