Ribas Blanco VdT - 2018 - 75 cl
Bodegas Ribas, Mallorca (ES)
Intensiv fruchtiges Bouquet mit Aromen von weissen Blüten, Honig und Pfirsch. Am Gaumen angenehme Säure, kräftig und aromatisch im Geschmack nach Steinobst mit feiner Kräuternote im gut anhaltenden Abgang.
Herkunft: Spanien / Mallorca
Traubensorte: Prensal blanc, Viognier
Genussreife: sofort bis 3 Jahre
Servicetemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkempfehlung: Apéro riche, Grillierter Meerfisch, Gemüseflan, Quiche
Vinifikation: Handlese aus eigenen Prensal bepflanzten Weinbergen. Danach Auslese der Trauben auf einem Selektionstisch, wo eine strenge Qualitätskontrolle vorgenommen wird.
Schonende Ganztraubenpressung bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu vermeiden. Lange Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen, etwa 14°C und 40 Tage, um die Feingliedrigkeit der
rebsorteneigenen Aromen zu erhalten. Die Prensal gibt dem Wein frische Aromen von Zitrus und weissen Früchten
Ausbau: im Stahltank
Volumen: 12.5 %
Allergene: enthält Sulfite
Bodegas Ribas
Die Inselweine aus Mallorca erfreuen seit Jahren mit hoher Qualität und viel mediterranem Charme. Nebst Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon sind aber vor allem die einheimischen Sorten Mantonegro, Gargollassa, Callet und Prensal blanc, welche Mallorca zur Schatzinsel machen. Traubensorten, die es nur hier gibt und die unverkennbar den Charakter dieser einzigartigen Weininsel widerspiegeln.
Das Weingut Ribas in Consell pflegt diese mallorquinischen Schätze seit mehr als 300 Jahren. Es ist die älteste Kellerei der Insel in einem herrschaftlichen Anwesen des 18. Jahrhunderts. Die ersten Rebstöcke pflanzte Pedro Ribas anno 1711. Es sind heute 40 Hektaren auf ca. 150 Metern über Meer auf sandigen und kalkhaltigen, teilweise sehr steinigen Böden, die biologisch zertifiziert bewirtschaftet werden.
