Gabarinza - Gernot & Heike Heinrich -  Gols, Burgenland (AT)

Noch etwas verhalten, feines schwarzes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Lakritze, Herzkirschen, dezente Kräuterwürze. Kompl ex, straffe Textur, mit feinem Nougat Touch im Abgang.

Jahrgang:                               2016
Inhalt:                                      75 / 150 / 300 / 600 / 900  cl
Produzent:                             Heinrich Gernot & Heike
Traubensorte(n):                 Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt
Alkoholgehalt:                     13% Vol.
Restzucker:                           1.0 g/l
Säure:                                      5.7 g/l
Ausschenktemperatur:   16 bis 18 °C
Vinifikation:                         Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach biodynamischen Richtlinien von Respekt. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse
                                                   gepresst, 21 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.
Trinkempfehlung:              Passend zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen Grilladen & Wildgeflügel, Pasta & Risottogerichte sowie Weich und Hartkäse.
Bewertung:                          Falstaff 93

HEINRICH GERNOT UND HEIKE
Der Rotwein-Star Österreichs! In unglaublich kurzer Zeit hat sich Gernot Heinrich seinen Spitzenplatz erarbeitet und einen grossen, modern geführten Betrieb aufgebaut. Mit kompromissloser Präzision im Weinberg wie im Keller macht Gernot Heinrich grosse reinsortige Weine vom Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir sowie wunderbare Cuvées wie der Pannobile und den Gabarinza, nur noch übertroffen vom grandiosen Salzberg (Grand Cru ist hier wahrlich die richtige Bezeichnung). Die beiden letztgenannten zählenregelmässig zu den Top-5 Rotweinen des Landes und sind nicht nur deshalb immer knapp und früh ausverkauft.