Franciacorta-Brut-Grand-Cuvee-Cru-DOCG-Bonomi - 75 cl

Der Franciacorta Brut Cru Gran Cuvée überzeugt mit seinem frischen Bouquet nach Ananas, weissen Pfirsichen und Akazienblüten sowie einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich mit einer feinen Perlage, seidig und weich, mit einer einladenden Saftigkeit.

Herkunft:                          Italien / Lombardei / Franciacorta
Traubensorte:                 Chardonnay, Pinot Noir
Genussreife:                     sofort bis 3 Jahre
Servicetemperatur:      6 bis 8 °C
Trinkempfehlung:          Zu Meeresfrüchten und Fischsuppen
Vinifikation:                      Gärung im Holzfass, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen
Ernte:                                  Handlese, strenge Selektion
Ausbau:                              ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces, langer Ausbau, einige Monate Flaschenlagerung
Volumen:                           12.5 %