Silentium, Irpina Greco DOC - 2018 - 75 cl

Goldgelb glänzt der Silentium Bianco, und in die Nase steigen leicht exotische Noten von etwas Litschi und Ananas, dazu kommt ein Hauch von Mandeln. Den Gaumen umschmeicheln Zitrusaromen, ergänzt durch etwas Röstaromatik, unterstützt von einer angenehmen Mineralität. Ein insgesamt überaus harmonischer, sehr ausdrucksstarker Wein mit einem langanhaltenden Abgang.

Herkunft:                          Italien / Kampanien
Traubensorte:                 Greco Bianco
Genussreife:                     sofort bis 2 Jahre
Servicetemperatur:      10 bis 12 °C
Trinkempfehlung:         Silentium Bianco ist ein wunderbarer Apérowein, der auch einen sämigen Risotto harmonisch begleitet.
Vinifikation:                     sofort schonend abgepresst
Ernte:                                  Handlese
Ausbau:                              einige Monate im Barrique
Volumen:                          12 %

Die Trauben wachsen in sehr sonnenreichen Hanglagen auf Sandstein­ und vulkanischen Böden, die durch die jahrtausendelange Verwitterung eine hohe Konzentration an Kalziumkarbonat und gelösten Salzen enthalten, was dem Wein Mineralität und vielfältige Aromen verleiht.