Nounat Bianco - 2022 - 75 cl
Bodegas Binigrau Vins I Vinyes , Mallorca (ES)

Vinifikation/Ausbau:

Vergärung im Stahltank und der Chardonnay teilweise in Barriques. Anschliessend Ausbau während ca. 6 Monaten im Stahltank,danach wird die Assemblage gemacht und abgefüllt.

Charakter:

Blasses Gelb mit goldenen Reflexen. Komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Banane, Ananas und Mandeln. Am Gaumen zeigt der Nounat eine weiche, cremige Struktur mit schöner Fülle, balanciert mit frischer, saftiger Säure.

Nicht ohne Grund gilt der Nounat als einer der besten Weissweine Mallorcas!

STECKBRIEF

Geschmack           trocken
Weinstil                 kräftig & würzig

Anbauregion       Mallorca
Land                       Spanien

Rebsorte               Chardonnay, Prensal blanc

Füllmenge            75 / 150 cl
Trinktemperatur 6° - 8° C
Alkoholgehalt     14 % Vol.
Lagerpotential   2021 - 2025

Hersteller            Binigrau Vins I Vinyes
Appellation         DO

Auszeichnung:  92 Guia Penin

Passt zu              Salzwasserfisch, weisses Fleisch, Weichkäse, Apéro, Geflügel, Kalbfleisch

BODEGAS BINIGRAU - Der Abräumer

Gegründet 2002, im Besitz von Matías und Miquel Batle. 
30 Hektar Rebfläche, mit Callet, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Prensal Blanc bestockt.
Die Fachwelt war von Anfang an begeistert. Binnen 4 Jahren räumte die Bodega an internationalen Wettbewerben über 50 Medaillen ab. Die Rebberge sind allesamt nach biologischer Methode gepfegt, allerdings ohne Zertifikat.