Locatelli Caffi-La Perla Rosa Brut Rosé 75 cl

Herkunft              Lombardei (IT)
Traubensorte    Merlot, Pinot Noir
Vinifikation        Gärung nach der Classic- oder Champenoise-Methode, 18 Monate
Farbe                    Rosé mit Kirschreflexen 
Aroma                  von blumig bis fruchtig, Wildrose, Erdbeere, Grapefruit, Trockenobst und Gewürze
Geschmack        trocken, anhaltend mit frischem und angenehmem Geschmack
Passt zu              Hervorragend als Aperitif, leichte Vorspeisen, Fischgerichte sowie Krustentieren.

Ein Schaumwein mit einem sensationellen Preis-/Leistungsverhältnis

Ausschanktemperatur       8-10° C
Alkoholgehalt:                       13 %
Säure:                                       6.3 g/l
Inhalt                                         75 cl

Die Reben, aus denen die Trauben Merlot und Pinot Nero für die Herstellung von La Perla Rosa Brut Rosè gewonnen werden, haben pyramidenförmige Trauben mit sehr dichten Beeren. Diese befinden sich in den Weinbergen der Firma Locatelli Caffi , die sich über die sanften Hügel des Valcalepio in der Provinz Bergamo, fast an der Grenze zum Iseosee, auf lehmigen Böden und mit einer belüfteten und kühlen Mikrokriminalität erstrecken . Die Schalen der Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, sind gleichmässig, die Ahorne sind zart und die verwendeten Trauben werden während der Ernte ausgewählt.
Die Weinlese erfolgt in der Regel in der ersten Septemberhälfte, bevor die Beeren sanft gepresst werden.
Die Weinbereitung sieht nach einer leichten Pressung eine Gärung des Mostes bei niedriger kontrollierter Temperatur in Kontakt mit dem Trester und anschliessend eine Gärung nach der Classic- oder Champenoise-Methode vor.
Die Vermarktung von La Perla Rosa Brut Rosè erfolgt im Frühjahr nach der Ernte.

Über die Kellerei…

Das Unternehmen erstreckt sich in der malerischen Gegend  der Produktion von DOC Wein in Bergamo, westlich des Lago d'Iseo in der Lombardei. Eine begrenzte Anzahl von Weinproduktion , aber von unbestrittener Qualität.
In einer Region, mit der idealen Kombination aus Höhe, Mikroklima und Boden, ist die Societa 'Agricola Locatelli Caffi  Beispiel eines seltenen Engagement für die Weinproduktion , wo sich die alte Tradition mit modernen Methoden verknüpft und   einfache Liebhaber und Experten befriedigt.
80% der Produktion ist Valcalepio Rosso DOC (Merlot, Cabernet Sauvignon), der restliche Valcalepio Bianco DOC (Pinot Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio) und Valcalepio Moscato Passito (reine Traube Moscato Scanzo) .
Tradition, Innovation, Kultur und territoriale Berufung für den Weinbau, die täglichen Anstrengungen erzeugen einen typischen Wein von aussergewöhnlicher Qualität. Die günstige Einwirkung der Sonne und der Erde machen daraus das ideale Gebiet  für den Anbau und Weinproduktion des Valcalepio. Die Ernte wird manuell in Bezug auf die ältesten Traditionen durchgeführt und die Trauben werden in kleinen Behältern aufgehoben