Minuty Rosé 281 - 2017 - Chateau Minuty, Gassin en Provence (FR) - 150 cl

Erzeuger              Minuty
Land                      Frankreich
Anbaugebiet     Cotes de Provence AOC
Rebsorten          Grenache, Cinsault, Syrah
Flaschengrösse       150 cl
Flaschen / Karton   31

Farbe                   schöne blasse Farbe, die mit kristallinen Reflexen geschmückt ist.

Duft                     enthüllt eine schöne Komplexität, die fruchtige Aromen (weissfleischige Früchte) mit subtilen Jodnoten vereint.

Gaumen            Ausdrucksstark und tiefgründig, verführt der Mund durch seine schmackhafte Mineralität.

Speiseempfehlung             Ein Risotto mit Jakobsmuscheln, gebratene Langustinen oder auch ein Saint-Pierre mit Fenchel sind Vorschläge für eine raffinierte Kombination

Allergene          Sulfite

Weinbearbeitung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben vor dem Zerdrücken, Kühlen und Inertisieren des Leseguts abgebeert. Eine strenge Auswahl der ersten Säfte wird vorgenommen, um nur die qualitativ hochwertigen zu erhalten. Alkoholische Gärung bei 14 °C.

Das Weingut
Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schliesslich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die herausragenden Minuty-Roséweine werden überwiegend aus Grenache, der Nummer Eins unter den Roséweinrebsorten, sowie der Saint-Tropez-Traube Tibouren bereitet, die besonders charaktervolle Weine von unvergleichlicher Subtilität und Finesse hervorbringt. Hauptrebe für die Weissweine ist die seit Generationen in der Region Var heimischeRolle. Die Rotweine vereinen Syrah und die klassische provenzalische Rebe Mourvèdre, die auf denGlimmerschieferböden, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, ganz wundervoll gedeiht.