Tatarenhut
Der Tatarenhut ist ein besonderes Fondue- und Kochgerät, bestehend aus einem Stahlblechkegel, besetzt mit spitzen Stahlzungen. Angeblich soll der Tatarenhut das traditionelle Kochgerät der Tataren auf ihren Streif- und Kriegszügen gewesen sein. Er wurde bei Rastpausen über die Glut der Lagerfeuer gestülpt und so erhitzt. Auf die Stahlspitzen wurden dann die Fleischstücke gespiesst und gebraten. Der Kegel ist an der Unterseite wie eine Hutkrempe verbreitert und nach oben gebogen, wodurch sich eine Saftrinne bildet, in der Wasser oder Brühe erhitzt werden konnte, in der man Gemüse garen konnte. Durch die von oben in die Rinne fliessenden Fleischsäfte des gebratenen Fleisches wird die Brühe mit der Zeit immer gehalt- und geschmackvoller.
