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Grüner Veltliner "M" Monumental Smaragd - 2012 - 75 cl
F. X. Pichler, Oberloiben, Wachau (AT)
Jahrgang: 2012
Inhalt: 75 cl
Produzent: F. X. Pichler
Traubensorte(n): Grüner Veltliner
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Ausschenktemperatur: 10-12°C
Trinkreife 2-8 Jahre
Vinifikation: Gärung im Sahltank
Ernte: Handlese in mehreren Durchgängen (Tries)
Passt zu: Grillierter Meerfisch, Ganzer Fisch aus dem Ofen, Fischragout an Safransauce, Pilzragout
Bewertung: 94-96 Falstaff
Allergene: enthält Sulfite
Mittleres Grüngelb. In der Nase herrlich opulente, reife Frucht und mineralisch-rauchige Noten. Der Körper ist perfekt ausgewogen, mit dezentem Mandelaroma und pfeffrig-cremiger Säure. Schöne Extraktsüsse, tolle Opulenz und Kraft.
Ein Wein von aussergewöhnlicher Komplexität und geschmacklicher Dimension.